回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首

来源：青海旅游包车网    时间：2019-6-27 0:00:00    浏览次数：254
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川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜的首选。配料各有不同，除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有自己的秘方。